ไข่ไก่ เมนูง่ายๆจากไข่ไก่ ความอร่อยคู่คุณค่าทางอาหารที่ดี
ไข่ไก่ (Egg) คืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่มีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายนับไม่ถ้วน เมนูไข่ไก่ ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากมาย สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู จึงทำให้เมนูไข่ไก่เป็นอีกหนึ่ง เมนูอาหาร ที่ควรรับประทานเป็นประจำ เพราะสำหรับสุขภาพของคนเรา ไม่เพียงแต่ให้พลังงานและโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ยังมีคุณค่าทางอาหารและวิตามินที่ช่วยกระตุ้นสุขภาพได้ดีอีกด้วย
ประโยชน์ของไข่ไก่
- เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ไข่ไก่ 1 ฟอง ให้โปรตีนสูงถึง 6 กรัม ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายและดูดซึมได้ดี ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
- ไข่ไก่สด เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น วิตามินA , วิตามินB , วิตามินD , ธาตุเหล็ก , ธาตุแคลเซียม , ธาตุฟอสฟอรัส และธาตุสังกะสี
- ช่วยบำรุงสายตา ไข่ไก่เป็นแหล่งลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งช่วยปกป้องดวงตาจากโรคจอประสาทตาเสื่อม
- ช่วยบำรุงสมอง ไข่ไก่เป็นแหล่งโคลีน ซึ่งช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท
- ช่วยลดน้ำหนัก ไข่ไก่เป็นอาหารแคลอรีต่ำและมีโปรตีนสูง ช่วยทำให้อิ่มนานและลดการอยากอาหาร
แนะนำเมนูอร่อยที่ทำจากไข่ไก่ได้ง่ายๆ
ไข่ไก่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู และ เมนูไข่ไก่ยอดนิยม ได้แก่
- ไข่ไก่ต้ม เป็นเมนูที่ง่ายที่สุดและยังคงคุณค่าทางโภชนาการของไข่ไว้มากที่สุด สามารถรับประทานเปล่าๆ หรือนำไปประกอบอาหารอื่นๆ ได้ตามต้องการ
- ไข่ไก่ดาว เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สามารถทำได้หลากหลายแบบ เช่น ไข่ไก่ดาวยางมะตูม ไข่ดาวดาว ไข่ดาวกวน เป็นต้น
- ไข่ไก่เจียว เป็นเมนูที่ใช้เวลาน้อย สามารถทำได้หลากหลายแบบ เช่น ไข่เจียวใส่หมูสับ ไข่เจียวใส่กุนเชียง ไข่เจียวใส่ปู เป็นต้น
- ไข่ไก่ตุ๋น เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารนุ่มๆ สามารถใส่เครื่องต่างๆ ได้ตามชอบ เช่น หมูสับ กุ้ง เห็ด ผัก เป็นต้น
- ไข่ยำ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสจัด สามารถทำได้หลากหลายแบบ เช่น ไข่ยำปูไข่ ไข่ยำทะเล ไข่ยำหมูยอ เป็นต้น
- ลาบไข่ เป็นเมนูอาหารอีสาน รสชาติจัดจ้าน รับประทานคู่กับข้าวเหนียว
- แกงจืดไข่น้ำ เป็นเมนูอาหารไทย รสชาติกลมกล่อม รับประทานคู่กับข้าว
- ขนมปังหน้าไข่ เป็นเมนูขนมปัง รับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง
- เค้กไข่ เป็นเมนูเค้ก รับประทานเป็นของหวาน
นอกจากนี้ เมนูไข่ไก่สด ยังสามารถนำมาประกอบอาหารอื่นๆ ได้อีกหลากหลายเมนู ขึ้นอยู่กับความสร้างสรรค์ของผู้ประกอบอาหาร
ข้อควรระวังเกี่ยวกับไข่ไก่
- ควรตรวจสอบวันหมดอายุของไข่ก่อนใช้งาน
- อย่าใช้ไข่ที่มีรอยแตกหรือขูด หรือเมื่อคนแล้วแตกหัก
- ทำความสะอาดไข่ไก่และล้างมือก่อนจับไข่
- หลีกเลี่ยงการใช้ ไข่ไก่ดิบ ในเมนูที่ไม่ผ่านการตรวจสอบความปลอดภัย
